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茅臺集團王莉獲授輕工“大國工匠”稱號

發布時間:2018-12-25 11:29:37 來源:山東輕工 作者:news

日前,由中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡煙草工會共同組織的輕工“大國工匠”評選活動落下帷幕,輕工行業共有42名優秀匠人入選“大國工匠”。茅臺集團總工程師王莉獲此殊榮。

王莉同志自1994年參加工作以來,在茅臺科研領域做出了積極的探索和貢獻,先后榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委,國家釀造高級評酒師等榮譽稱號。其主持、組織的“茅臺酒風味物質研究”“原料及器具中食品安全指標分析方法的開發”“近紅外光譜技術在白酒行業的應用”等十余個項目,均為企業和行業發展的重要課題,且均取得重大成果。

在科技成果轉化方面,王莉主持開發的“高粱中支鏈淀粉測定方法”“茅臺酒指紋模型的建立”項目等已在企業相關工作中實際應用,分別獲得了多級政府部門組織的獎勵和表彰。此外,王莉還主持和參與編寫了多項企業技術標準,包括《醬香型白酒》國家標準和《白酒企業良好生產規范》國家標準等,為行業標準化工作做出了卓越貢獻。

2016年,依托貴州省技能大師工作室建設項目,成立了王莉品評勾調技能大師工作室。兩年多來,培養了國家級白酒評委5人、省級白酒評委20人、高級工程師1人、釀造工程師12人、向勾調領域輸送人才15人;在她的領導下,茅臺酒勾兌合格率達99.59%,有效提升了基酒利用率。目前,工作室的階段性成果正在公司相關技術領域持續發揮作用。

據悉,此次“輕工大國工匠”推薦活動,經地方產業工會審核、全國性輕工相關行業協會推薦、辦公室審核、專家組投票推薦,領導小組確認,最終產生了42名“輕工大國工匠”。旨在表彰一批在輕工行業精益求精、敬業擔當的工匠人才。

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